Recetas100Pancakes de calabaza (Tortitas de calabaza)
Las tortitas de patata son platos extremadamente populares y, hagas las que hagas, siempre te parecerán pocas. La variante con calabaza hokkaido tiene un aroma maravilloso...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
350 g de calabaza hokaido
350 g de patatas
1 ramita de orégano fresco
4 dientes de ajo
comino molido
sal
1 huevo
harina de trigo
Pasos de la receta
Cortamos la calabaza por la mitad, le quitamos las semillas, la pelamos con un pelador de patatas y la rallamos en un rallador grueso.
Pelamos las patatas y las rallamos finamente.
Añadimos un huevo a la mezcla y rallamos o trituramos el ajo en el rallador fino.
Agregamos una pizca de sal, comino molido y orégano.
Añadimos poco a poco harina de trigo hasta que alcancemos la consistencia deseada.
En una sartén calentamos aceite y preparamos un pequeño panqueque de patata para poder comprobar el sabor y la consistencia. Probamos, y si es necesario, ajustamos el sabor y espesamos.
Finalmente, solo freímos los panqueques de patata.
Después de freírlos, colocamos los panqueques de patata sobre servilletas de papel para escurrir.
Información adicional sobre la receta Pancakes de calabaza (Tortitas de calabaza)
Las tortitas de calabaza, también conocidas como tortitas de papa con calabaza, son una variante deliciosa y original del tradicional plato checo. Los ingredientes principales son las patatas ralladas y la calabaza, que le aportan a las tortitas una dulzura sutil y un hermoso color. La mezcla se sazone generalmente con ajo, comino y hierbas, lo que le da un sabor aromático. La preparación es simple y rápida, y las tortitas de calabaza son perfectas como guarnición o plato principal, ideales para los días de otoño. A menudo se sirven con crema agria o un dip al gusto.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
