Recetas100Kulajda
Kulajda es una sopa espesa que se puede servir también como plato principal, por ejemplo, en la cena. Cada familia tiene su propia manera de prepararla y una receta universal.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
4 patatas
3 cucharadas de champiñones secos
5 tazas de agua
200 ml de crema agria
4 cucharadas de harina de trigo
sal
comino
eneldo (al gusto)
Pasos de la receta
Los champiñones secos se ponen en agua tibia para remojar durante 2 horas.
Las patatas peladas se cortan en trozos pequeños, se añaden 4 tazas de agua, se mezclan los champiñones escurridos, se sala, se añade comino y se cocina un rato.
Mezcle la crema agria con cuatro cucharadas de harina de trigo y una taza de agua fría.
Después de aproximadamente quince minutos, retiramos la sopa, la colamos y le incorporamos la crema espesa, que mezclamos bien.
Lo calentamos hasta hervir y luego cocinamos durante unos 20 minutos. Antes de terminar la cocción, podemos añadir eneldo picado y después no lo cocinamos más.
Información adicional sobre la receta Kulajda
Kulajda es una sopa checa tradicional que se elabora con crema agria, patatas, champiñones y eneldo. Este plato tiene un sabor inconfundible y es especialmente popular en los meses de invierno. Las patatas se cuecen hasta que están tiernas, luego se añaden los champiñones, que pueden ser frescos o secos. La sopa a menudo se sazona con vinagre y se sirve con eneldo finamente picado, lo que le da frescura. La kulajda se sirve tradicionalmente con un huevo poché, lo que la convierte en un plato sustancioso, ideal para calentarse en los días fríos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
