Recetas100Croquetas de patata vegetarianas
Las hamburguesas normalmente las asociamos con carne, pero en esta receta se presenta su versión vegetariana. Esta se prepara con papas cocidas y machacadas con...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g de patatas
sal
pimienta negra recién molida
1 cebolla
1 cucharada de aceite
1 zanahoria
ajo (al gusto)
cebollino
1 huevo
100 g de queso (gouda)
3 cucharadas de almidón de maíz Solamyl
grasa para freír (o aceite)
Pasos de la receta
Las patatas, lavadas, peladas y cortadas, se cuecen en agua con sal. Después de escurrirlas, las colocamos en un bol y las aplastamos bien con un prensador.
En una sartén caliente, vertemos una cucharada de aceite y sofreímos cebolla finamente picada, zanahoria rallada y, al final, añadimos ajo picado.
Colocamos las verduras (también se pueden usar crudas) en el bol con las patatas, añadimos queso finamente rallado y rompemos un huevo. Luego, agregamos 2 cucharadas de almidón, salpimentamos y añadimos cebollino picado. Mezclamos todo bien.
En la sartén calentamos aceite o manteca y con las manos húmedas formamos bolas, que luego aplastamos con la palma de la mano, las rebozamos en Solamyl y las freímos por ambos lados. Servimos con una ensalada a elección.
Información adicional sobre la receta Croquetas de patata vegetarianas
Las croquetas de patata vegetarianas son un delicioso plato que complacerá a todos los amantes de las verduras. Se preparan con patatas cocidas, pan rallado y hierbas frescas, lo que les da un sabor y aroma excelentes. Estas croquetas no solo son fáciles de preparar, sino que también son nutritivas y saludables. Ideales como plato principal o como guarnición, se combinan perfectamente con una ensalada fresca o un dip de yogur. ¡Prúebalas y descubre cómo sabe la verdadera alternativa vegetariana a las clásicas croquetas de carne!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
