Recetas100Caldo de verduras con fideos o letras
La sopa es fundamental, especialmente cuando haces un caldo de verduras que te calienta y te sacia, sobre todo en clima frío. Si le agregas fideos...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
1 trozo de apio
1/2 perejil
1 pedazo de col (puede ser también col de Bruselas)
varias flores de coliflor
1 trozo de colinabo
guisantes verdes
maíz
sal
3 bolas de pimienta negra
pasta (letras sin gluten para la sopa)
perejil verde
2 l de agua
Pasos de la receta
Lavamos bien todos los ingredientes vegetales y los cortamos en trozos más pequeños. Solo pelamos la cebolla y la cortamos por la mitad.
Agregamos agua, la sazonamos ligeramente con sal, llevamos a ebullición y cocemos tapado durante aproximadamente 20 minutos.
Mientras tanto, en una olla cocemos la pasta – ya sea fideos o letras. Los añadimos al agua hirviendo con sal y los cocemos hasta que estén tiernos (según las instrucciones del fabricante). Los fideos generalmente necesitan solo unos minutos, mientras que las letras requieren un tiempo de cocción más largo.
Luego retiramos los granos de pimienta y la cebolla, añadimos los fideos o letras escurridos, perejil fresco picado y, si es necesario, ajustamos la sal al gusto.
Información adicional sobre la receta Caldo de verduras con fideos o letras
El caldo de verduras con fideos o letras es un plato delicioso y nutritivo, ideal para cualquier ocasión. Este plato saludable consiste en un caldo rico, preparado con verduras frescas como zanahorias, apio y perejil. Los fideos finos o las letras divertidas añaden textura y valor nutricional al plato. Es una opción popular no solo para los niños, sino también para los adultos que desean disfrutar de una sopa ligera pero satisfactoria. El caldo de verduras también es un gran aliado contra el resfriado y como comida reconfortante en días fríos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
