Recetas100Tortitas de espinacas y queso con dos salsas
Colocamos el puré de espinacas en un bol para mezclar y lo dejamos descongelar por completo. En una taza, mezclamos la levadura con un poco de azúcar y la ponemos en un lugar cálido para que fermente.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Ingredientes para los panqueques
1 puré de espinacas congelado
1 taza de leche
1 taza de harina de trigo
1 huevo
un puñado de copos de avena finos
50 g de queso rallado
1/2 cubo de levadura
sal
ajo seco
pimienta
azúcar (para activar la levadura)
Ingredientes para los aderezos
400 g de yogur natural
200 g de crema agria
1 diente de ajo
1 cucharada de ketchup picante
1 tomate
sal
Pasos de la receta
Ponemos el puré de espinacas en un bol y lo dejamos descongelar por completo.
En una taza mezclamos la levadura con un poco de azúcar y la dejamos reposar en un lugar cálido para que fermente.
A los espinacas les añadimos leche, harina, huevos, queso y copos, los salamos y añadimos aproximadamente una cucharadita de ajo seco. Por último, incorporamos el fermento preparado. Mezclamos bien y dejamos en un lugar cálido. Personalmente, lo hago cubriendo el bol con un paño y colocándolo en el microondas, lo configuro durante 2 minutos a 160 W y luego lo dejo sin abrir durante unos 20 minutos.
Cuando la masa esté bien fermentada, preparamos las salsas. Combinamos yogur con crema y dividimos la mezcla en dos partes: a una le añadimos ajo machacado, a la otra ketchup y tomate cortado en cubitos. Salamos al gusto.
Ahora tenemos la masa lista, que podemos verter con una cuchara en una sartén caliente para hacer pequeñas tortitas.
Freímos por ambos lados hasta dorar y servimos con ambas salsas y una guarnición de verduras.
Información adicional sobre la receta Tortitas de espinacas y queso con dos salsas
Las tortitas de espinacas y queso son un delicioso plato que combina el suave sabor de las espinacas frescas y el queso derretido. Estas esponjosas tortitas son ideales como un almuerzo o cena ligera, pero también son perfectas como entrante para una fiesta. Se suelen servir con dos salsas: una de yogur y una picante, que aportan un sabor fresco y contundente al plato. Esta combinación no solo es sabrosa, sino también nutritiva y rica en vitaminas. ¡Pruébalas y disfruta de la armonía de sabores!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
