Recetas100Excelente hummus
Los platos de legumbres son saludables y aportan a nuestro cuerpo muchas sustancias positivas y beneficiosas.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
7 cucharadas aceite de oliva
2 y 1/2 cucharadas pasta de tahini de semillas de sésamo
1 cucharada jugo de limón
2-3 dientes ajo
200 g garbanzos - secos
cilantro u otra hierba favorita
al gusto pimienta y sal
un poco pimentón dulce
Pasos de la receta
Deberíamos incluirlos más a menudo en nuestro menú familiar.
Y cuando se sazonan bien, todos disfrutan. Hoy haremos hummus.
Primero, compra garbanzos. Quien quiera facilitarse las cosas, puede comprarlos en lata, ya preparados. Pero hoy los cocinaremos nosotros mismos. Primero déjalos en remojo en una gran cantidad de agua durante toda la noche. Al día siguiente, escurre el agua.
Prepara una olla y pon agua y garbanzos en una proporción de 2:1. Cocina sin tapa, aproximadamente de 1 a 2 horas. Toma el tiempo como orientativo.
Si se forma espuma, retírala. Después de cocinar, escurre los garbanzos. Reserva un poco de agua en una taza.
Saca una batidora y pon en ella pasta de tahini y ajo pelado.
Luego agrega aceite de oliva, jugo de limón y los garbanzos. Añade pimienta y sal al gusto. Ahora agrega el agua de la taza y mezcla todo.
Puedes servir y decorar con cilantro u otra hierba favorita y pimentón. Tendrás aproximadamente 700 g de delicioso hummus. Así que, llama a toda la familia y ¡a disfrutar! Buen provecho.
Guarda envuelto en el refrigerador.
Información adicional sobre la receta Excelente hummus
El excelente hummus es una deliciosa combinación de garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y aceite de oliva. Este plato proviene del Medio Oriente, donde es popular como aperitivo y guarnición. El hummus no solo es sabroso, sino también nutritivo: contiene proteínas, fibra y grasas saludables. Se puede servir con pan fresco, palitos de verdura o carne a la parrilla. Es fácil de preparar y versátil; puedes agregar diferentes ingredientes al gusto, como pimiento rojo asado, hierbas o especias, como pimentón o comino. ¡Pruébalo y descubre el sabor del hummus excepcional!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
