Recetas100Porridge de trigo sarraceno con verduras
Lavamos el trigo sarraceno en agua fría a través de un colador. En una cacerola, calentamos 1,5 tazas de agua hasta que hierva, disolvemos en ella un cubo de caldo y añadimos el trigo sarraceno.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 taza de trigo sarraceno partido
1,5 tazas de agua
1 cubo de caldo de verduras
1 cebolla
1 zanahoria grande
3 ramitas de brócoli grandes
1 tallo de apio
2 dientes de ajo
sal
pimienta
Pasos de la receta
Limpia bien el trigo sarraceno debajo de agua fría en un colador. En una cacerola, hierve 1,5 tazas de agua en la que disolverás el caldo, luego agrega el trigo sarraceno, mezcla bien y retira inmediatamente del fuego. Cubre la cacerola con una tapa y envuélvela con mantas durante 20 minutos.
Ralla la zanahoria gruesamente, corta el apio y el ajo en rodajas finas y divide el brócoli en pequeños ramilletes o pica finamente.
En aceite caliente, sofríe la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla esté dorada, agrega el ajo. Luego mezcla la verdura picada, añade un poco de agua (alrededor de unas cucharadas), cubre con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Mezcla la mezcla de verduras con el trigo sarraceno cocido, añade sal y pimienta, luego cúbrelos brevemente con una tapa para que los sabores se integren, y puedes servir.
Información adicional sobre la receta Porridge de trigo sarraceno con verduras
La sémola de trigo sarraceno con verduras es un plato saludable y nutritivo que se prepara fácilmente. El trigo sarraceno es rico en proteínas, fibra y minerales, mientras que las verduras aportan las vitaminas y antioxidantes necesarios. Este plato se puede enriquecer con diferentes tipos de verduras, como zanahorias, brócoli o pimientos, aumentando así su variedad de sabores. La sémola de trigo sarraceno es una opción ideal para vegetarianos y veganos, y también sabe muy bien como acompañamiento para la carne. Es una excelente manera de combinar ingredientes saludables en un solo plato delicioso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
