Recetas100Sopa de cielo
Receta tradicional de sopa de tomate fácil hecha con puré de tomate, que es una excelente opción, por ejemplo, para la cena. Es abundante, pero aún así ligera. A diferencia de otros platos…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
aceite
1 cucharada de azúcar
1 cebolla
1 cucharada de harina
230 g de puré de tomate
laurel
pimienta de Jamaica
clavo
sal
caldo (o agua)
Goteo
1 huevo
harina
pimienta
sal
Pasos de la receta
En una sartén calentamos el aceite, echamos una cucharada de azúcar y lo dejamos caramelizar lentamente.
Pelamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeños, la agregamos al caramelo y la freímos brevemente.
Espolvoreamos con harina, la freímos un momento, añadimos tomate concentrado y cubrimos con agua o caldo. Agregamos las especias y cocemos durante al menos 20 minutos.
Preparamos la masa con harina de trigo, huevos, sal y un poco de pimienta. Mezclamos todo bien y luego vertemos la masa en la sopa hirviendo a través de un colador o un pasador de gnocchi.
Cocinamos la sopa durante aproximadamente 3 minutos, la sazonamos al gusto y luego servimos.
Información adicional sobre la receta Sopa de cielo
La sopa de tomate es un plato favorito de la cocina checa, que se caracteriza por su sabor suave y su textura reconfortante. Los ingredientes principales son los tomates, que le dan a la sopa su característico color rojo, y a menudo también se incluye verduras como zanahorias y apio. La sopa generalmente se sirve con fideos o arroz y puede complementarse con crema para un sabor más cremoso. La sopa de tomate se consume a menudo como aperitivo o almuerzo ligero, y es popular tanto entre los niños como entre los adultos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
