Recetas100Salmón a la mantequilla
La carne suave del salmón basta con sazonar ligeramente, ya que un exceso de especias le haría daño. Para resaltar más los sabores, lo cocinamos con mantequilla y le damos un aroma agradable.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 filete de salmón
albahaca fresca
1 ramita de romero
especias provenzales
sal
1 limón
1 trozo de mantequilla
Acompañamiento
660 g de patatas
un poco de leche (o crema)
sal
1 trozo de mantequilla
Pasos de la receta
Retire las escamas de los filetes de salmón, córtelos en pedazos, salpimiente, rocíe con jugo de limón y espolvoree con hierbas de Provenza.
Cocine las papas con piel, aplástelas en un puré más grueso con mantequilla, leche o crema y agregue sal al gusto.
En una sartén, derrita mantequilla y sofría algunas cáscaras de limón.
Cuando la cáscara comience a desprender su aroma, retírela, coloque el salmón con la piel hacia abajo y ¡no lo dé la vuelta!
Coloque al encima albahaca fresca y cubra la sartén con una tapa.
Puede agregar un poco de agua.
Hornee el salmón durante aproximadamente 10 minutos, dependiendo de su tamaño.
Información adicional sobre la receta Salmón a la mantequilla
El salmón a la mantequilla es un plato delicioso y fácil de preparar que encantará a cualquier amante del pescado. El filete de salmón se une perfectamente con la mantequilla derretida, que aporta al plato un rico sabor y una textura delicada. En su preparación, es importante mantener la jugosidad y frescura del pescado, por lo que se recomienda un tiempo de cocción corto en la sartén o en el horno. También disfrutarás de la combinación con hierbas y limón, que le darán al plato un toque refrescante. El salmón a la mantequilla es una elección ideal para una cena rápida o un almuerzo festivo.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
