Recetas100Pollo a la pato
Pato dorado al horno con dumplings y chu sauerkraut es un exquisito plato, pero también contiene muchas calorías. Prueba una versión más ligera y saludable que te complace...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
4 muslos de pollo
100 g de tocino
sal
pimienta molida
comino molido
manteca de cerdo
vino blanco (para mojar)
Pasos de la receta
Lavamos bien los muslos de pollo, los rellenamos con tiras de bacon y los salamos por todos lados.
Engrasamos una bandeja de horno con manteca, ponemos los muslos de pollo en el fondo, los sazonamos con pimienta, espolvoreamos con comino y los bañamos con vino.
Asamos el pollo tapado a 180 °C durante 60 a 90 minutos, según el tamaño, hasta que esté tierno.
Durante la cocción es necesario voltear los muslos. 20 minutos antes de que termine la cocción se pueden dejar dorar sin tapa para que la piel quede bien crujiente.
Servimos con dumplings y chu sauerkraut.
Información adicional sobre la receta Pollo a la pato
El pollo à la anacardo es un plato checo favorito que combina los sabores de la carne de pollo y la preparación tradicional de pato. Al preparar este plato, el pollo se marina primero en una mezcla de especias y hierbas, lo que le da un sabor inconfundible. Luego se asa hasta que esté crujiente, a menudo servido con una salsa de setas o de frutas que complementa su sabor. El plato puede ser servido con dumplings o puré de patatas, lo que lo convierte en una verdadera delicadeza para cualquier ocasión.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
