Recetas100Pato asado con col
Asamos el pato salado en el horno hasta que adquiera un color dorado, rociándolo con los jugos de la cocción. En manteca, freímos la cebolla, luego añadimos el repollo picado, la hoja de laurel y el comino, y todo lo dejamos sudar.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
pato
repollo
1 cebolla
1 pimiento verde
harina
manteca
comino
azúcar
1 hoja de laurel
vinagre
Pasos de la receta
Asamos el pato salado en el horno hasta que esté dorado y de vez en cuando lo rociamos con el jugo.
En la grasa doramos bastante la cebolla, añadimos el repollo picado, la hoja de laurel y el comino, todo lo cocinamos a fuego lento, sazonamos con vinagre y azúcar, luego mezclamos con el pimiento cortado en tiras finas, espolvoreamos con harina y mezclamos bien.
Cortamos el pato en trozos, lo devolvemos a la fuente de horno, añadimos el repollo y lo cocinamos juntos en el horno. Servimos con dumplings o patatas hervidas.
Información adicional sobre la receta Pato asado con col
Pato asado en chucrut es un plato tradicional checo que deleita a cualquier amante de los sabores intensos. El pato crujiente se asa lentamente, lo que garantiza la jugosidad de la carne y un sabor perfecto. Se sirve sobre una cama de chucrut, que complementa maravillosamente la carne y añade una agradable acidez al plato. Este platillo es especialmente popular en ocasiones festivas y celebraciones, cuando las familias disfrutan de su riqueza y autenticidad. Con knedlíky o papas, forma una combinación perfecta que deja una impresión en todos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
