Recetas100Mermelada de calabacín para tostadas
Durante la temporada de verduras frescas, es genial procesar los excedentes mediante la esterilización en varias delicias que nos serán útiles en invierno, cuando…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
6 cebollas
1,5 kg de calabacín
6 dientes de ajo
6 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jengibre (opcional)
1 cucharada de pimentón dulce
1 pizca de pimentón picante
ketchup al gusto
sal al gusto
6 pimientos verdes
tomates pelados
2-3 hojas de laurel
1 pizca de pimienta negra molida
pimienta molida
Pasos de la receta
Deshacemos la cáscara de la cebolla y la picamos en trozos pequeños. Pelamos los dientes de ajo y los machacamos.
Cortamos las calabacines por la mitad, les quitamos las semillas y los molemos en un picador de carne. También molemos los pimientos verdes limpios.
Sumergimos los tomates en agua caliente, luego los enfriamos rápidamente, los pelamos y finalmente los molemos.
En una sartén calentamos el aceite y freímos la cebolla. Luego agregamos la calabaza, el ajo y otros ingredientes.
Mezclamos todo bien y lo cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Luego llenamos los frascos, los sellamos con tapas y los colocamos en una olla de conserva con agua, donde los esterilizamos durante 20 minutos.
Información adicional sobre la receta Mermelada de calabacín para tostadas
El paté de calabacín para tostadas es una manera deliciosa y saludable de aprovechar el calabacín de temporada. Este suave paté se prepara comúnmente con calabacín rallado, requesón, ajo y hierbas como cebollino o perejil. La combinación de ingredientes frescos crea un sabor refrescante que combina perfectamente con pan crujiente o tostadas. Es ideal como aperitivo o un snack ligero que complacerá a cualquier amante de la cocina saludable. ¡Prueba este sabroso paté en tu próxima fiesta de brunch!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
