Recetas100Lomo de cerdo con zanahorias y champiñones
Cortamos la solomillo en rodajas finas y las aplastamos con la palma de la mano. Sazonamos con sal, pimienta y espolvoreamos con tomillo y romero. Ponemos la carne en un bol y añadimos una cucharada...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
200 g de solomillo de cerdo
2 zanahorias medianas
4 champiñones pequeños
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta
tomillo
romero
Pasos de la receta
Cortamos el solomillo en rodajas finas y las aplastamos ligeramente con la palma de la mano. Sazonamos con sal, pimienta y espolvoreamos con tomillo y romero. Colocamos la carne en un tazón, agregamos una cucharada de aceite de oliva y dejamos reposar aproximadamente una hora.
En una sartén antiadherente derretimos mantequilla, añadimos el solomillo limpio y la zanahoria cortada en rodajas. Sofreímos todo junto durante aproximadamente 10 minutos, durante los cuales giramos el solomillo. Luego agregamos los champiñones cortados en rodajas y seguimos sofriendo por unos 5 minutos más, hasta que los champiñones se ablanden.
Con un poco de agua o caldo, humedecemos la mezcla y cocemos a fuego lento solo brevemente. Servimos con puré de patatas.
Información adicional sobre la receta Lomo de cerdo con zanahorias y champiñones
El solomillo de cerdo con zanahorias y champiñones es un plato delicioso que combina la suavidad de la carne de cerdo con el sabor de las verduras frescas. El solomillo de cerdo, conocido por su jugosidad, se complementa perfectamente con las zanahorias caramelizadas y los excelentes champiñones. Al prepararlo, es importante sazonar la carne correctamente y dorarla en la sartén para que conserve su jugosidad. Esta combinación es una opción ideal para una cena familiar o un evento festivo, cuando quieres deleitar a tus invitados con una comida sabrosa y saludable.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
