Recetas100Rodajas de cerdo a la cerveza
Rodajas más finas de cerdo las golpeamos y sazonamos con sal.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 dl cerveza
mantequilla
2 cucharadas salsa de soja
2 uds zanahorias
5 cucharadas mostaza
sal
pimienta de Jamaica
1 taza ketchup
3 uds cebollas
300 g filetes de cerdo
1 diente ajo
laurel
Pasos de la receta
Pelamos el ajo, aplastamos la mitad y lo mezclamos con la mostaza. Por otro lado, mezclamos el ketchup con la salsa de soja y la cerveza. Cortamos la zanahoria, el resto del ajo y la cebolla en rodajas.
Tomamos una fuente para hornear, la untamos con mantequilla y la llenamos con cebolla, ajo, zanahoria y espolvoreamos con especias. Untamos la carne con la mezcla de mostaza y ajo y la colocamos sobre las verduras. Por último, rociamos con la mezcla de ketchup.
Introducimos en el horno a 180°C. Después de 20 minutos, mezclamos la carne con las verduras. Aproximadamente después de 50 minutos (según la dureza de la carne), estará listo.
Se sirve mejor con papas cocidas o puré.
Información adicional sobre la receta Rodajas de cerdo a la cerveza
Las lonchas de cerdo a la cerveza son un plato popular de la cocina checa, que combina carne jugosa con el sabor distintivo de la cerveza. La carne se marina primero en cerveza con especias, lo que le da un sabor y aroma únicos. Después de freír, las lonchas se guisan en cerveza, lo que garantiza su ternura y jugosidad. Este plato a menudo se sirve con dumplings o patatas, y se complementa con una salsa que capta todos los sabores. Las lonchas de cerdo a la cerveza son una elección perfecta para almuerzos festivos o reuniones familiares.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
