Recetas100Crema de coliflor
La sopa de coliflor seguramente la recuerda casi todo el mundo de su infancia, pero intente preparar nuestra versión mejorada. Esta sopa cremosa y espesa lo mantendrá agradablemente caliente...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 coliflor
40 g de mantequilla
40 g de harina de trigo
1,5 litros de caldo de verduras
250 ml de leche
nuez moscada
Podravka
sal
perejil
Pasos de la receta
En una sartén derretimos la mantequilla y doramos la harina. Luego, vertemos el caldo sobre el roux.
Lavamos bien la coliflor y la dividimos en trozos más pequeños. Estas piezas las añadimos a la sopa y cocemos hasta que se ablanden.
Luego, vertemos la leche en la mezcla, añadimos Podravka, sal y una pizca de nuez moscada al gusto. Cocemos brevemente todos los ingredientes juntos.
Al servir, añadimos perejil fresco en el plato.
Información adicional sobre la receta Crema de coliflor
La sopa cremosa de coliflor es un plato delicioso y saludable que sin duda complacerá a tu paladar. El ingrediente principal es la coliflor, rica en vitaminas y minerales, que le da a la sopa una textura suave. Su preparación es sencilla: la coliflor se cocina con cebolla, ajo y caldo de verduras, luego se mezcla todo hasta obtener una crema. Antes de servir, puedes sazonar la sopa con crema y espolvorear con semillas tostadas o hierbas. Esta sopa es ideal como un almuerzo o cena ligera y te calentará en los días fríos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
