Recetas100Compota de pera
Las peras son a menudo una joya olvidada en nuestros jardines. No solo son saludables y ayudan con los problemas digestivos y otras dificultades de salud, sino que también tienen un gran sabor y…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
2 kg de peras
2 l de agua
500 g de azúcar cristal
clavos de olor
canela en rama
1 rodaja de limón
un poco de vinagre en agua fría
Pasos de la receta
Lavamos bien las peras, las pelamos, las partimos por la mitad y quitamos las semillas.
En agua hirviendo, sumergimos brevemente las peras, luego las enfriamos en agua fría y las dejamos escurrir. Para que las peras no pierdan color, añadimos un poco de vinagre al agua fría.
Colocamos la fruta en los frascos.
En una olla grande, hervimos 2 litros de agua con azúcar, especias y una rodaja de limón durante aproximadamente 5 minutos y luego dejamos que el jarabe se enfríe un poco.
Vertemos el jarabe sobre la fruta en los frascos de manera que esté completamente sumergida, dejando aproximadamente 1 cm de espacio libre desde la parte superior del frasco.
Secamos bien los frascos, los cubrimos con la tapa y los esterilizamos durante aproximadamente 25 minutos a 85 °C.
Los dejamos enfriar ligeramente en la olla, luego los sacamos, los damos vuelta con la tapa hacia abajo y los dejamos enfriar completamente.
Información adicional sobre la receta Compota de pera
El compota de peras es un dulce que se prepara con peras frescas o secas. Este delicioso plato a menudo se elabora en los hogares durante el otoño, cuando las peras están en temporada. Primero, las peras se pelan, se cortan en trozos y luego se cocinan en un jarabe de azúcar. La compota se puede servir caliente o fría y es ideal como acompañamiento de carne o como un postre por sí solo. Es popular por su simplicidad y un poco de nostalgia que trae, y también es una excelente fuente de vitaminas y minerales.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
