Recetas100Calabacines rellenos de cuscús y tofu
Lavamos bien el calabacín, lo cortamos por la mitad y sacamos la pulpa. Cocemos el cuscús según las instrucciones (lo vertemos con agua hirviendo con un poco de vegeta y lo dejamos reposar un rato para que se hinche). En el cuscús…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 calabacín pequeño
1/2 taza de cuscús
100 g de tofu (utilicé tofu gourmet)
cebollino
vegeta
sal de hierbas
salsa de soja
aceite de oliva
Pasos de la receta
Limpiamos el calabacín, lo cortamos por la mitad y le quitamos el centro.
Cocemos el cuscús según las instrucciones, es decir, lo cubrimos con agua caliente con un poco de Vegeta y lo dejamos hinchar.
Al cuscús le añadimos tofu cortado en pequeños cubos y cebollino finamente picado.
Incorporamos una cucharadita de aceite de oliva y una cucharadita de salsa de soja.
Salamos los calabacines vaciados con sal de hierbas y los rellenamos.
Los ponemos en el horno para asarlos y los servimos con guarnición de verduras.
Información adicional sobre la receta Calabacines rellenos de cuscús y tofu
El calabacín relleno de cuscús y tofu es un plato vegetariano delicioso y nutritivo que combina la ligereza del calabacín con ingredientes sustanciosos. El calabacín se corta por la mitad y se limpia, luego se rellena con una mezcla de cuscús fino, tofu marinado y diversas hierbas. Este plato es ideal como almuerzo o cena saludable, lleno de proteínas y fibra. Al asarlo, todos los sabores se combinan y crean una experiencia perfecta para los amantes de las verduras y la alimentación saludable. Además, es una receta sencilla y rápida que complace a toda la familia.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
