Recetas100Albóndigas de col rizada (coles) fritas al horno
Las albóndigas de col se pueden hacer tanto con carne como sin ella. Tienen un sabor excelente con un trozo de embutido o salchichón. Si aún no has tenido la oportunidad de probarlas, entonces…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 cabeza de col
4-5 huevos
300 g de embutido blando
1 cebolla
5 dientes de ajo
pan rallado
orégano
sal
aceite
Pasos de la receta
Precalentamos el horno a 180 °C.
La cabeza de col la hervimos brevemente en agua. Al sacar la col, quitamos el centro y las venas más gruesas. Luego, cortamos la col en tiras finas y exprimimos el agua.
Picamos la cebolla y el embutido, prensamos el ajo y añadimos el huevo.
Añadimos orégano y salamos, pero ten cuidado con la sal, ya que hay ajo. Si la mezcla está muy húmeda, incorporamos unas 2 cucharadas de pan rallado.
Formamos tortitas, las rebozamos en pan rallado y les damos forma.
En una bandeja para hornear o en una bandeja de horno, colocamos papel de hornear y lo untamos con aceite. Ponemos las tortitas sobre el papel y las untamos con dos cucharadas de aceite.
Las metemos en el horno precalentado durante 20 minutos, luego giramos las tortitas y horneamos otros 20 minutos.
Información adicional sobre la receta Albóndigas de col rizada (coles) fritas al horno
Las croquetas de col, también conocidas como croquetas de col rizada, son una excelente opción vegetariana, adecuadas como un bocadillo saludable o plato principal. Estas croquetas se preparan con col finamente picada, que se mezcla con patatas y hierbas. Hornearlas es una alternativa más saludable a la fritura clásica en la sartén, mientras que las croquetas mantienen su textura crujiente y sabor rico. Se sirven muy bien con una salsa de yogur o ensalada, lo que las convierte en una elección ideal para un plato delicioso y nutritivo.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
