Recetas100Burrito con solomillo de cerdo y salsa de aguacate
Burrito es un plato muy popular en todo el mundo, que hace tiempo ganó fama más allá de las fronteras de México. La receta del burrito quizás no sea para total principiantes, pero con un poco de concentración tampoco es nada imposible. Lo importante es enrollar bien la tortilla para que el relleno no se salga y se mantenga el calor dentro del burrito. Lo que se ponga dentro es más o menos a su gusto. Esta receta de burrito es con solomillo de cerdo y salsa de aguacate, que es una combinación que nos gusta.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
2 ramitas cilantro
jugo de 1 lima
1 aguacate
sal y pimienta
450 g solomillo de cerdo
2 cucharadas aceite de girasol
2 cebollitas
2 dientes ajo
2 pimientos verdes
1 cucharada chile
80 g queso goudá rallado
tortillas
Pasos de la receta
Primero, para la salsa, lavamos las limas y exprimimos su jugo. Picamos finamente el cilantro lavado. La pulpa del aguacate la cortamos en cubos y luego, junto con el cilantro y el jugo de lima, lo ponemos en un tazón y lo aplastamos bien con un tenedor. Ajustamos la sal al gusto.
Luego, pelamos el ajo y la cebolla. Cortamos el ajo en rodajas finas y la cebolla en cubos. El pimiento lavado y sin semillas lo cortamos en tiras.
Con la carne lavada bajo agua fría, la cortamos en tiras. La freímos en aceite caliente a fuego alto durante aproximadamente 4 minutos. Después, agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento preparados a la sartén. Freímos juntos por otros 2 minutos. Sazonamos todo con sal, pimienta y especias de chile. Por último, agregamos el gouda rallado. Apartamos la sartén.
Finalmente, calentamos las tortillas en el horno, las rellenamos con esa deliciosa mezcla de la sartén y la salsa, y las enrollamos bien.
Información adicional sobre la receta Burrito con solomillo de cerdo y salsa de aguacate
El burrito de cerdo con salsa de aguacate representa la fusión perfecta de carne jugosa y un complemento refrescante. El lomo de cerdo, cuidadosamente asado hasta la suavidad, es la base de este delicioso plato. La suave y cremosa salsa de aguacate, complementada con jugo de lima y cilantro fresco, aporta frescura y contraste a los tonos picantes. Envueltos en una suave tortilla, este burrito ofrece una riqueza de sabores que se combinan en un todo armónico. La elección ideal para un almuerzo rápido o una cena que satisface y deleita a todos los amantes de la cocina mexicana.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
