Recetas100Alitas de pollo asadas con salsa de arándano
Derretimos la mantequilla y luego la dejamos enfriar. A continuación, la mezclamos con la miel, 5 ml de cerveza y el jengibre rallado. Salamos las alas de pollo y las marinamos en la mezcla de mantequilla.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
12 alas de pollo
100 g de mantequilla
100 g de miel
2 cucharadas de cerveza clara
2 cucharadas de jengibre rallado
1 cebolla roja
2 zanahorias
250 ml de cerveza clara
250 ml de caldo fuerte
6 cucharadas de arándanos en conserva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de mostaza de Dijon
4 hojas de laurel
1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
pimienta
sal
aceite
Pasos de la receta
Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar. Luego la mezclamos con la miel, 5 ml de cerveza y jengibre rallado. Salamos las alitas de pollo y las marinamos en la mezcla de mantequilla, idealmente durante la noche.
A continuación, trasladamos la carne junto con la marinada a una bandeja y horneamos a 250°C durante aproximadamente 40 minutos.
Mientras tanto, picamos la cebolla y la zanahoria en pequeños cubos y las freímos en aceite. Agregamos la hoja de laurel, las bayas de pimienta, la pimienta, la mostaza y el jugo de limón. Vertemos la cerveza y el caldo y dejamos reducir durante aproximadamente 20 minutos. Luego, retiramos las hojas de laurel, trituramos todo con una batidora de mano, agregamos los arándanos, dejamos hervir brevemente y, si es necesario, sazonamos con sal.
Información adicional sobre la receta Alitas de pollo asadas con salsa de arándano
Alitas de pollo asadas con salsa de arándano son un plato delicioso que combina alitas de pollo jugosas con el sabor refrescante de los arándanos. Al prepararlas, las alitas se marinan en una mezcla especial de especias y luego se asan hasta que estén crujientes y doradas. La salsa de arándano, hecha de arándanos frescos, azúcar y jugos cítricos, le da al plato una dulzura y acidez delicadas. Este plato es ideal para celebraciones familiares o barbacoas con amigos, donde complace a todos los amantes de la buena comida.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
