Recetas100Sopa de patatas checa antigua con salchichas
Primero mezclamos la mantequilla con la harina y preparamos un roux claro. Luego lo vertemos con leche fría, mezclamos bien y dejamos cocinar durante cinco minutos. Después añadimos la carne picada...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
4 patatas (500g)
un puñado de setas secas remojadas
2 salchichas
500 ml de leche
500 ml de agua o caldo
1 hoja de laurel
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
vinagre
sal
Pasos de la receta
Primero mezclamos la mantequilla y la harina para crear un roux claro. Luego lo vertemos con leche fría, mezclamos bien y dejamos cocinar durante cinco minutos.
A continuación, añadimos las patatas cortadas, la hoja de laurel, los champiñones exprimidos, el líquido o el caldo, sazonamos con sal y cocemos hasta que estén tiernas.
Cortamos las salchichas en rodajas, las freímos en una sartén, las incorporamos a la sopa y sazonamos con unas gotas de vinagre.
Información adicional sobre la receta Sopa de patatas checa antigua con salchichas
La sopa de patata checa antigua con salchicha es un plato checo tradicional que complace a todos los amantes de los platos sustanciosos. Esta sopa se prepara con patatas frescas, zanahorias y cebollas, que se cocinan hasta que estén tiernas. Se le añaden especias sabrosas y trozos de salchicha jugosa, que le dan al plato un sabor dorado. La sopa es ideal como un almuerzo o cena nutritiva, especialmente en los meses más fríos. Se sirve caliente, a menudo espolvoreada con perejil fresco, y es una excelente manera de disfrutar de la cocina checa tradicional.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
