Recetas100Sencillo cerdo-con-bollo-y-repollo
Uno de los platos típicos checos es sin duda knedlo-zelo-vepřo. Pero no se preocupen, su preparación no es tan difícil. Según esta receta…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 kg de carne de cerdo (entera)
4 cebollas
600 g de chucrut
Según sea necesario
harina de trigo
comino entero
azúcar cristal
pimentón dulce
salsa de soja
aceite
sal
pimienta molida
Para servir
dumplings (de pan, de patata, etc.)
Pasos de la receta
Engrasamos la fuente. Picamos finamente 3 cebollas y las colocamos en la fuente. Cortamos la carne lavada en trozos más grandes y la disponemos sobre la cebolla.
Espolvoreamos pimentón, añadimos salsa de soja, salpimentamos y cubrimos con agua hasta que la carne esté sumergida.
Colocamos en el horno precalentado a 200 °C y horneamos hasta que la carne comience a desprenderse suavemente. Cada 15 minutos es bueno comprobar y añadir líquido.
Ponemos el repollo en una olla, lo espolvoreamos con comino, salamos, añadimos un poco de agua y cocemos durante 20 minutos. Luego lo espesoramos con harina y dejamos que espese.
En una sartén, freímos la cebolla picada finamente con una pizca de azúcar hasta que se dore. La incorporamos al repollo. Servimos con knedlíky de patata.
Información adicional sobre la receta Sencillo cerdo-con-bollo-y-repollo
El simple cerdo con bola de masa y chu cabbage es un plato tradicional checo que consiste en carne de cerdo asada, chucrut y dumplings. Este plato sustancioso es popular no solo en los hogares, sino también en restaurantes de toda la República Checa. El cerdo con bola de masa y chu cabbage se sirve a menudo con una salsa de jugos que añade dimensión al sabor del plato. La combinación de sabores de la carne, el chu cabbage ácido y los suaves dumplings crea una experiencia gastronómica perfecta. Es una elección ideal para los amantes de la cocina checa.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
