Recetas100Hígado picante
Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños. La freímos en aceite hasta que esté dorada.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1/2 taza ketchup
300 g hígado de cerdo
aceite de oliva
1 ud cebolla
3 dientes ajo
al gusto orégano
páprika dulce molida
canela molida
comino
sal
especias de chile
Pasos de la receta
Lavar el hígado y cortarlo según sea necesario, luego añadirlo a la cebolla. Espolvorear con pimentón rojo y añadir un poco de agua. Espolvorear con comino y cocinar a fuego lento hasta que el hígado esté tierno.
Antes de finalizar, añadir ketchup, chile, ajo, orégano, canela y sal. Cocinar un rato.
El hígado se puede servir con cualquier guarnición. Lo mejor es con arroz.
Información adicional sobre la receta Hígado picante
El hígado picante es un plato popular que complace a los amantes de los sabores intensos. Este plato se prepara generalmente con hígados frescos, que se marinan en una mezcla especiada, a menudo incluyendo ajo, pimiento y otras hierbas aromáticas. Tras ser salteados en la sartén, los hígados se vuelven jugosos y adquieren un sabor picante que generalmente despierta las papilas gustativas. Se sirven con guarniciones, como puré de patatas o pan, que combinan perfectamente con su rico sabor.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
