Recetas100Costillas de ajo y mostaza gratinadas con queso ahumado
La carne se golpea suavemente, se sala y se pimenta. Luego se unta con una marinada preparada con ajo machacado, mostaza y aceite. Finalmente, se empana con pan rallado. Tocino ahumado…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
3 filetes de carne de cerdo
sal
pimienta
5 dientes de ajo
1/2 cucharada de mostaza de Brandeburgo
2 cucharadas de mostaza de grano entero
2-3 cucharadas de aceite
pan rallado para rebozar
1 cebolla
1 trozo de salchicha ahumada casera
un trozo de tocino ahumado
una rodaja de mantequilla de 2 cm de grosor
varias rebanadas de queso ahumado
Pasos de la receta
Aplanamos la carne, le añadimos sal y pimienta. Luego la untamos con una marinada preparada con ajo machacado, mostaza y aceite. Finalmente la rebozamos en pan rallado.
Cortamos el tocino ahumado en cubos y lo sofreímos lentamente en una bandeja con mantequilla, cebolla picada y salchicha hasta que adquieran un color dorado. Luego añadimos las rodajas de carne y las doramos por ambos lados.
Precalentamos el horno a 180°C, metemos la bandeja en el horno y horneamos. Sobre la carne blanda ponemos rodajas de queso ahumado y dejamos que se derrita.
Información adicional sobre la receta Costillas de ajo y mostaza gratinadas con queso ahumado
Las chuletas de ajo y mostaza al horno con queso ahumado son un plato deseado y delicioso que satisface incluso a los gourmets más exigentes. Las jugosas chuletas están marinadas en una salsa de ajo y mostaza que le da a la carne un sabor intenso. Después de hornearlas, se cubren con una capa de queso ahumado que se derrite a la perfección y realza toda la experiencia culinaria. Este plato es ideal no solo para una cena familiar, sino también para ocasiones especiales, donde seguramente deslumbrará a todos los invitados.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
