Recetas100Pollo asado con manzanas
Lavamos bien las manzanas y las cortamos en gajos, primero las cortamos en cuartos, retiramos los corazones y luego en gajos. Pelamos el ajo y…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 pollo
5 manzanas
2-3 dientes de ajo
50-100 g de tocino
orégano
sal
Pasos de la receta
Lavamos las manzanas y las cortamos en gajos, primero las podemos partir por la mitad y quitarles las semillas. Pelamos el ajo y lo machacamos con sal. Cortamos el tocino en rodajas finas.
Sazonamos el pollo a fondo con el ajo machacado con sal y lo espolvoreamos generosamente con orégano. Luego colocamos dentro un par de rodajas de tocino y lo rellenamos con las manzanas cortadas, no es necesario llenarlo hasta el tope.
En la bandeja de horno ponemos el resto de las manzanas, colocamos el pollo relleno encima y añadimos trozos de tocino. Si tenemos tocino de más, podemos también ponerlo sobre las manzanas.
Vertemos aproximadamente 1 decilitro de agua en el fondo de la bandeja y la cubrimos. Después elegimos cuánto tiempo queremos cocinar el plato, ya sea más rápido a una temperatura más alta, o más lento a una temperatura más baja.
Metemos el pollo en el horno precalentado a casi 100 °C y lo dejamos asar durante cinco horas.
Después de este tiempo, aumentamos la temperatura a 180 °C y terminamos de asar el pollo hasta que tenga una corteza dorada. Una vez que comience a dorarse, es bueno rociarlo con su jugo. Esta variante es mucho más jugosa y la carne se desprende fácilmente del hueso y se deshace en la boca.
Este proceso se puede acortar y asar el pollo inmediatamente a 170-180 °C. En este caso, primero debe asarse cubierto durante media hora.
Un buen acompañamiento son papas, arroz o pan, y no deben faltar las manzanas asadas, que se transforman en puré.
Información adicional sobre la receta Pollo asado con manzanas
El pollo asado con manzanas es un delicioso plato que combina la jugosidad de la carne de pollo con la suave dulzura de las manzanas. Al asar, el pollo se marina generalmente con hierbas y especias, lo que le da un sabor intenso al plato. Las manzanas, que a menudo se cortan en gajos, se insertan en la carne y se asan juntas, creando una combinación armoniosa. Esta receta no solo es sabrosa, sino también fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para cenas familiares. Se puede servir con puré de patatas o ensalada de verduras.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
