Recetas100Risotto con pollo
La receta de risotto con pollo representa una variante checa de ese irresistible estafador italiano. La receta de risotto con pollo es especialmente popular entre los más pequeños y los que están en edad escolar. Y no es de extrañar. El risotto con pollo tiene un sabor simple y una preparación sencilla. Por lo tanto, es popular también en el otro lado de la barricada de la vida familiar: en el lado de los padres. La receta de risotto con pollo tiene la ventaja de que la carne de pollo o las verduras utilizadas se pueden cambiar según el gusto. Solo síguete por lo que encuentres en casa, y aún así crearás un súper almuerzo o cena, sin que tu reputación se vea afectada. La receta de risotto con pollo también es una comida muy económica, lo cual puede ser apreciado por algunos de nosotros.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
90 g guisante
1 ud cebolla
1 ud zanahoria
1 dl vino blanco
250 g pechuga de pollo
1 l caldo de verduras
200 g arroz de grano redondo
para decorar albahaca
Pasos de la receta
Primero preparamos un caldo de verduras. Sin duda es mejor casero que comprado, por lo que utilizaremos zanahoria, cebolla, apio, apio nabo, perejil, sal y pimienta. Si no hay otra opción, lo prepararemos con caldo en cubos.
En una sartén, doramos los trozos de pollo que previamente hemos salar y sazonar con especias para barbacoa. Luego, doramos una cebolla mediana picada finamente y los cubos de zanahoria. El arroz, preferiblemente de grano redondo, lo freímos en aceite con un trozo de mantequilla, orégano y albahaca, durante unos 5 minutos. Después, vertemos vino en el arroz y dejamos evaporar un poco. Luego añadimos un poco de caldo y dejamos evaporar de nuevo.
Repetimos el procedimiento con el caldo hasta que el arroz esté tierno. Es necesario mezclar constantemente el risotto para que no se pegue al fondo.
5 minutos antes de terminar la cocción, mezclamos el arroz con el pollo dorado, la cebolla, la zanahoria y los guisantes.
El risotto italiano con pollo lo espolvoreamos con queso parmesano y, al gusto, podemos decorar con hojas de albahaca.
Información adicional sobre la receta Risotto con pollo
Risotto con pollo es un plato favorito de muchos hogares. Combina el suave sabor del pollo con la cremosa consistencia del risotto. La base es arroz Arborio de calidad, que se cocina a fuego lento y absorbe gradualmente el caldo. El resultado es un delicioso plato que se puede enriquecer con diferentes tipos de verduras, como guisantes o zanahorias, y sazonar con hierbas frescas. El risotto con pollo no solo es sabroso, sino también nutritivo, lo que lo convierte en una elección ideal para el almuerzo o la cena para toda la familia.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
