Recetas100Paté de hígados de pollo
La pâté de pollo casera se ve muy bien y tiene un sabor excelente, siendo su preparación muy sencilla. Después de sazonarla correctamente y colocarla en un bonito frasco…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1000 g de hígados de pollo
200 ml de nata para montar
250 g de mantequilla
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo (al gusto)
1 ramita de tomillo fresco
sal
pimienta molida
especias para paté
aceite de oliva
Pasos de la receta
Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños.
En aceite, sofreímos la cebolla y el ajo machacado, luego añadimos los hígados limpios, tomillo y 100 ml de nata.
Cocinamos hasta que los hígados estén listos y todo el líquido se evapore.
Sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, otras especias, luego mezcla con mantequilla a temperatura ambiente y la nata restante y todo tritúralo.
Preparamos la mezcla en un molde para lomo de ciervo y la dejamos enfriar en el refrigerador, idealmente durante la noche. Servimos con arándanos.
Información adicional sobre la receta Paté de hígados de pollo
El paté de hígados de pollo es un delicado plato muy popular, que se caracteriza por su textura delicada y suave. Esta delicia a menudo se sazona con cebolla, ajo y hierbas, lo que le da un sabor intenso. Se sirve comúnmente sobre pan fresco o tostadas, ideal para celebraciones familiares, picnics o como parte de aperitivos. En la cocina doméstica es muy fácil de preparar y ofrece la posibilidad de experimentar con diversos ingredientes. Es apreciada no solo por su sabor, sino también por los valores nutritivos que contienen los hígados de pollo.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
