Recetas100Pasta con tomates y mozzarella
Cocinamos la pasta según las instrucciones. Cortamos el tocino en trozos pequeños, la cebolla en trozos finos y el ajo en rodajas. Freímos el tocino y cuando esté listo, lo apartamos a un lado.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
300 g de pasta larga (espaguetis, tagliatelle)
100 g de tocino
1 cebolla
3-4 dientes de ajo
tomates enlatados - 425 ml
150 g de mozzarella
albahaca fresca y seca
orégano
cucharada de levadura nutricional
pizca de azúcar y canela
cucharadita de jugo de limón
sal
pimienta
Pasos de la receta
Cocinamos la pasta según las instrucciones. Cortamos el bacon en trozos pequeños, la cebolla en cubos y el ajo en rodajas finas. Sofreímos el bacon y reservamos una parte para más tarde. A la parte restante de bacon le añadimos la cebolla y freímos hasta que se dore. Cuando la cebolla esté casi lista, añadimos el ajo.
Después de un rato, añadimos los tomates, sal, pimienta y hierbas. Cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 8-10 minutos. Si alguien quiere, puede triturar todo con una batidora de mano. Yo lo trituré solo parcialmente. Al final, mezclamos la levadura, el limón, el azúcar y la canela. Cocinamos brevemente y añadimos la mozzarella cortada en cubos. Reservamos un poco para decorar.
Añadimos la pasta a la salsa y mezclamos bien. Servimos la pasta en un plato y la espolvoreamos con el bacon reservado, la mozzarella y albahaca fresca. Podemos rociarlas con aceite de oliva. Yo añadí aceitunas, pero eso fue solo para la decoración.
Información adicional sobre la receta Pasta con tomates y mozzarella
La pasta con tomates y mozzarella es un plato delicioso y refrescante que te encantará. Esta receta combina pasta cocida al dente con tomates jugosos y mozzarella cremosa, que aporta suavidad al plato. Albahaca fresca y aceite de oliva complementan perfectamente el sabor, mientras que el parmesano puede añadir una profundidad adicional. Ideal como un almuerzo o cena ligera, este plato no solo es rápido de preparar, sino también saludable y lleno de color, lo que lo convierte en una opción favorita para los amantes de la cocina italiana.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
