Recetas100Masa para pizza
La masa para pizza debería ser manejada por cualquier cocinera y cocinero. Porque nunca sabes cuándo vas a necesitar masa para pizza. Te darás cuenta de que su preparación no toma demasiado tiempo ni demasiada concentración. Pero luego la masa para pizza te sorprenderá por su similitud con las pizzas que comes en las pizzerías. Por eso la receta de masa para pizza es tan popular. Por poco dinero, mucha música. ¿Y cómo lidiar con el hecho de que la gran mayoría de nosotros no tiene un horno de leña tradicional en casa?
En cuanto a la bandeja, déjala calentar junto con el horno y luego, con cuidado, transfiere la pizza a ella sobre papel de hornear. O adquiere un piedra para pizza.
Precalienta el horno a 250 °C al menos media hora antes.
Hornea la masa para pizza de inmediato para que no empiece a fermentar de nuevo. La masa para pizza más suave y crujiente se hace con harina semigruesa.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
20 g levadura (1/2 cubo)
½ cucharadita azúcar glas
500 g harina de trigo semi-integral
5 cucharadas aceite de oliva virgen
1 cucharadita sal
Pasos de la receta
Primero deje que la levadura fermente. Mezcle la levadura desmenuzada con un poco de agua tibia y azúcar.
En un bol grande, mezcle la levadura, la harina, la sal y el aceite. Al añadir gradualmente agua tibia (300 ml), obtendrá una masa para pizza suave y homogénea.
En una superficie enharinada, comience a amasar bien la masa para pizza. Quedará elástica y no pegajosa.
Forme una bola, espolvoree con harina, cubra con un paño y deje levar durante 1-2 horas. Muy probablemente duplicará su volumen.
Luego divida la masa para pizza en partes iguales y de cada una estire un disco, al que puede añadir cualquier cosa que le guste en la pizza, y métalo inmediatamente en el horno precalentado.
Información adicional sobre la receta Masa para pizza
La masa para pizza es un componente básico de uno de los platos más populares que provienen de Italia. Se prepara con ingredientes simples como harina, agua, levadura y sal. Para estirarla en una capa delgada, se añade aceite de oliva, que proporciona la elasticidad adecuada. Antes de hornear, la masa se deja fermentar para que esté esponjosa. Cada región y cocinero puede añadir sus ingredientes favoritos a la receta, dándole a la pizza su propio carácter. La masa bien preparada es crujiente en los bordes y suave en el centro, ideal para cualquier tipo de toppings.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
