Recetas100Tortellini con salsa de queso
Primero haremos la salsa. Cocemos el brócoli durante un rato en agua con sal o lo cocinamos al vapor y luego lo picamos finamente. Mezclamos la leche con la mantequilla y ponemos...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
250 ml de leche
100 g de mantequilla
un trozo de brócoli cocido
2 quesos cremosos fundidos
100 g de queso azul desmenuzado o de otro queso
2 paquetes de tortellini de carne de cerdo y jamón ahumado
Pasos de la receta
Primero haremos la salsa. Cocemos rápidamente el brócoli en agua con sal o al vapor y luego lo picamos finamente.
Mezclamos la leche con la mantequilla y las calentamos en la estufa. Cuando comience a hervir la leche, añadimos ambos quesos fundidos, el brócoli picado y mezclamos bien. Por último, desmenuzamos el queso azul en la salsa y removemos hasta alcanzar la consistencia deseada. Salamos al gusto.
Cocinamos los tortellini según las instrucciones y servimos en un plato con la salsa.
Información adicional sobre la receta Tortellini con salsa de queso
Los tortellini con salsa de queso son un excelente plato que complace a los amantes de la pasta. Estas pastas rellenas, generalmente con un relleno de ricotta o carne, se cocinan hasta que están tiernas y se sirven con una rica salsa de queso. La salsa, a menudo hecha de parmesano, crema y ajo, aporta una textura cremosa y un sabor intenso al plato. Los tortellini con salsa de queso son una opción ideal para un almuerzo o cena sustanciosos y se pueden complementar con hierbas o verduras frescas para un mejor equilibrio de sabores.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
