Recetas100Medallones de cerdo de solomillo al ajo
Medallones de solomillo de cerdo con ajo, panceta y tomillo se pueden preparar fácilmente incluso en el último momento. Una rápida preparación de la carne es ideal siempre que...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
800 g de solomillo de cerdo
150 g de bacon en tiras
1 cebolla grande
6 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca
6 ramitas de tomillo
sal
pimienta molida
Pasos de la receta
Cortamos la carne en rodajas, envolvemos cada rodaja en tocino y aseguramos con un palillo. Salpimentamos y freímos por ambos lados en manteca durante aproximadamente 3-5 minutos, dependiendo de cuán hecha la queramos tener.
En la sartén ponemos la cebolla cortada en gajos, el resto del tocino y las rodajas de ajo, y freímos todo junto.
Agregamos un poco de agua o caldo, tomillo y cocemos brevemente. Si es necesario espesar la salsa, espolvoreamos ligeramente con harina y cocemos un poco más.
Información adicional sobre la receta Medallones de cerdo de solomillo al ajo
Los medallones de cerdo de solomillo al ajo son un plato delicioso que complace a cualquier amante de la carne. Esta delicada receta combina tiernos trozos de solomillo de cerdo con el intenso sabor del ajo, que le da al plato un carácter inconfundible. Los medallones se sirven a menudo con guarniciones, como puré de patatas o verduras de temporada, lo que crea una porción equilibrada y sabrosa. Ideales para una cena familiar o ocasiones especiales, se combinan perfectamente con un vino seleccionado. ¡Prepárese para una experiencia gastronómica que le entusiasmará!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
