Recetas100Hongo kuba
Kuba, un plato tradicional checo de setas, se suele servir en la víspera de Navidad para el almuerzo. Este plato sustancioso y vegetariano tiene como base…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
400 g de sémola
150 g de manteca
50 g de setas secas
5 dientes de ajo
3 cebollas
1-5 cucharadas de orégano
mantequilla
sal
pimienta molida
manteca para engrasar la bandeja de horno
Pasos de la receta
Dejamos las setas en remojo en agua caliente durante 1 a 2 horas.
Pelamos la cebolla y la picamos finamente. Pelamos el ajo y lo trituramos.
Vertemos agua caliente sobre el trigo sarraceno, lo enjuagamos y lo cocemos con un trozo de tocino hasta que esté tierno. Luego escurrimos el exceso de agua.
En el tocino doramos la cebolla.
Añadimos el trigo sarraceno blando, las setas y sazonamos con pimienta, sal, ajo triturado y orégano.
Engrasamos la bandeja con tocino y luego la llenamos con la mezcla.
Colocamos en el horno precalentado a 180 °C y horneamos durante unos 30-40 minutos.
Antes de servir, añadimos un trozo de mantequilla, lo que le dará a la mezcla una consistencia más cremosa.
Información adicional sobre la receta Hongo kuba
El kuba de setas es un plato tradicional checo que se prepara con una mezcla de setas, sémola y especias. Este plato, que proviene especialmente de la región de Bohemia, es popular en el invierno, cuando las setas están fácilmente disponibles. Además de setas secas, en el kuba a menudo se añaden cebollas, ajo y hierbas, lo que le da un sabor distintivo. El kuba de setas es una excelente opción para una dieta vegetariana y garantiza una porción rica y abundante, ideal para la mesa festiva.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
