Recetas100Dumplings de albaricoque
Pelamos las patatas y las aplastamos. Con las patatas, una pizca de sal, yemas y harina hacemos una masa suave. Pelamos los albaricoques y les quitamos los huesos. En lugar del hueso...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 kg de patatas cocidas
sal
3 yemas de huevo
harina semi-gruesa
800 g de albaricoques
azúcar en cubos
150 g de mantequilla
100 g de pan rallado
nata agria
azúcar para espolvorear
Pasos de la receta
Pelamos las patatas y las machacamos.
Con las patatas, un poco de sal, yemas de huevo y harina, preparamos una masa suave. Pelamos los albaricoques y quitamos los huesos. En lugar de los huesos, ponemos un cubito de azúcar en cada albaricoque.
A continuación, los envolvemos bien en un trozo de masa previamente preparada. Cocemos los dumplings en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos.
En mantequilla derretida, doramos el pan rallado hasta que esté dorado. Sacamos los dumplings con una espumadera, los dejamos escurrir y luego los trasladamos a un plato caliente.
Untamos con crema agria y espolvoreamos con pan rallado dorado.
Información adicional sobre la receta Dumplings de albaricoque
Los dumplings de albaricoque son un plato checo favorito que combina la masa tradicional de dumplings con deliciosos albaricoques. Generalmente se elaboran con masa de patata o harina, en la que se insertan albaricoques frescos o en conserva. Después de cocinarlos, se sirven espolvoreados con azúcar y bañados en mantequilla derretida. Este postre a menudo se acompaña de requesón o nata montada. Los dumplings de albaricoque son especialmente populares en verano, cuando los albaricoques están en temporada, y representan así un delicioso y embriagador sabor de la cocina casera.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
