Recetas100Lentijas de antigua Bohemia
Primero prepararemos la masa madre con una cucharadita de harina, levadura, azúcar y media taza de leche tibia.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
para decorar queso cottage duro
para untar mermelada
según sea necesario aceite para freír
masa 500 ml leche
2 unidades huevos
300 g harina de semi-integral
una pizca sal
20 g levadura
1 cucharada mantequilla
1 cucharada azúcar
Pasos de la receta
El resto de la leche lo mezclamos con los huevos y la harina para espesar. Agregamos mantequilla derretida y una pizca de sal. Así lo mezclamos con la masa madre y preparamos una masa líquida, que dejamos reposar durante aproximadamente 40 minutos en un lugar cálido para que leve.
La masa levada la vertemos con un cucharón en la sartén para hacer panqueques (si no hay, se puede usar una sartén) que tiene en cada compartimento una cucharadita de aceite. Cocinamos los panqueques por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.
Al retirarlos, los untamos con mermelada o compota y los espolvoreamos con queso cottage rallado.
Información adicional sobre la receta Lentijas de antigua Bohemia
Los lívance de la antigua Chequia son un manjar tradicional checo que ha gozado de popularidad durante siglos. Estas esponjosas tortitas se preparan con una masa sencilla, generalmente de harina, leche, huevos y levadura. Después de freírlas, se sirven calientes, a menudo espolvoreadas con azúcar y acompañadas de frutas, mermelada o crema agria. Los lívance son especialmente populares en el desayuno o como postre. Su delicioso sabor y aroma siempre traen a la mesa una atmósfera checa tradicional.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
