Recetas100Galletas suaves
Lavamos el limón y le quitamos la cáscara. Picamos los nueces finamente. Sacamos la mantequilla y la grasa y las dejamos ablandar un poco.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
decoración azúcar glas
masa 0,5 cucharadita canela molida
0,5 und cáscara de limón
200 g nueces
4 cucharaditas cacao
2 und clavo molido
700 g harina semi-integral
240 g azúcar glas
400 g mantequilla
100 g grasa Hera
Pasos de la receta
En un tazón mezclamos todos los ingredientes y los amasamos bien. De la masa formamos dos rollos, que dejamos en el refrigerador por al menos 1 hora, aunque es mejor dejarlo reposar toda la noche.
Luego de sacar la masa, la cortamos en pequeños trozos, que luego presionamos en moldes. Colocamos los prácticos en el horno precalentado a 170 °C y los horneamos durante 12-15 minutos. Sabremos que están listos si al presionarlos no se hunden.
Desmoldamos los prácticos y los dejamos enfriar para que queden crujientes. Al servir, espolvoreamos con azúcar glass para decorar.
Información adicional sobre la receta Galletas suaves
Las pracny suaves son un dulce tradicional checo que se hornea a menudo durante la época navideña. Tienen una forma característica que recuerda a un pequeño rollo redondo. Su base es una masa delicada, generalmente hecha de harina salada, nueces molidas y azúcar. Después de hornear, son suaves, aromáticas y tienen un delicioso sabor a nuez. Las pracny a menudo se cubren con azúcar, lo que les da una superficie dulce y una hermosa apariencia. Este plato es popular no solo por su experiencia gustativa, sino también por su valor tradicional en la gastronomía navideña checa.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
