Recetas100Pastel de miel
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Ingredientes, es decir, lo que necesitas
crema 250g mantequilla
1 lata leche condensada
para rebozar 100g nueces molidas
para decorar 15uds nueces
2 cucharadas chocolate rallado
para untar 3 cucharadas ron
5 cucharadas café negro fuerte filtrado
para la masa 250g harina de trigo
1 unidad huevo
1 cucharada bicarbonato de sodio
30g mantequilla
2 cucharadas miel
100g azúcar glas
Pasos de la receta
El día anterior, cocemos en agua una lata cerrada de Salko durante aproximadamente 2 horas.
Preparamos una crema con mantequilla suavizada, que batimos con un batidor hasta que esté blanca, y a la que agregamos poco a poco el salko.
Tamizamos la harina y el bicarbonato. Preparamos un baño maría, en el cual calentamos la mantequilla, la miel y los huevos con el azúcar. A eso le añadimos gradualmente la harina y el bicarbonato. Con esto, formamos una masa que luego dejamos reposar durante aproximadamente 1 hora.
Preparamos una superficie enharinada, donde dividimos la masa en 5 partes, que luego estiramos en láminas delgadas y cortamos según el molde del pastel. De los recortes deberíamos obtener masa para un trozo más.
Preparamos una bandeja de horno forrada con papel de hornear y colocamos nuestras tortas en ella. Las metemos en el horno precalentado a 180 °C y horneamos durante aproximadamente 5 minutos.
Cuando las láminas se enfríen, las untamos con café mezclado con ron. Luego aplicamos la crema de mantequilla que ya está lista, así como en los bordes. Hacemos esto con todas las láminas, que apilamos una sobre otra y, cuando esté listo, lo espolvoreamos con nueces picadas y decoramos con nueces enteras y en el centro, chocolate rallado.
El pastel de miel terminado lo pesamos con algo y lo ponemos en frío para que repose durante un día.
Información adicional sobre la receta Pastel de miel
El medovník es un postre tradicional checo que consiste en varias capas de un bizcocho de miel y un relleno de crema dulce. Este delicioso pastel está hecho de miel, harina, huevos y otros ingredientes que le dan un sabor y aroma finos. El medovník a menudo se adorna con nueces o cacao y se sirve como postre con café o té. Es popular por su suavidad y dulzura, y su preparación requiere paciencia y cuidado, lo que lo convierte en una pieza favorita para celebraciones familiares y fiestas.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
