Recetas100Codornices asadas con manzanas
Las codornices primero las lavamos a fondo y las secamos. Las pimienta, espolvoreamos con harina y las doramos en mantequilla caliente por todos lados. Luego sacamos las codornices y en la mantequilla tostamos...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
codornices
4 manzanas
mantequilla
harina fina
4 cucharadas de nata
sal
pimienta
Pasos de la receta
Primero, lavamos las codornices y las secamos. Luego, las sazonamos con pimienta, las rebozamos en harina y las freímos por todos lados en mantequilla caliente.
Sacamos las codornices y en la mantequilla freímos las rodajas de manzana pelada y sin corazón, que luego colocamos en una bandeja engrasada con mantequilla.
Colocamos las codornices sobre las manzanas, las cubrimos con nata, las espolvoreamos con copos de mantequilla, las tapamos con una tapa y las horneamos durante aproximadamente treinta minutos.
Luego, retiramos la tapa y horneamos durante meia hora más sin cubrir. Durante la cocción, rociamos regularmente las codornices con el jugo que sueltan. Servimos las codornices con arroz al vapor.
Información adicional sobre la receta Codornices asadas con manzanas
Codornices asadas con manzanas representan un delicado platillo que combina la suavidad de la carne de estas pequeñas aves con la dulzura frutal de las jugosas manzanas. Las codornices se marinan en hierbas y especias, lo que resalta su sabor. Durante el asado, las manzanas se convierten en un acompañamiento caramelizado que aporta una singular armonía al platillo. Esta receta es ideal para ocasiones festivas y cenas familiares, que todos disfrutarán. Servidas con puré de papas o una ensalada fresca, se convierten en una experiencia gastronómica inolvidable.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
