Recetas100Tarta de curry con puerro
Clásico aperitivo francés.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
masa 75 ml agua
100 g mantequilla
hierbas provenzales
200 g harina de trigo
1 cucharadita sal
relleno 200 ml leche
250 ml nata para montar 40%
3 uds huevos
4 uds puerros medianos
1 cucharada curry
30 g mantequilla
150 g emmental rallado
sal y pimienta
Pasos de la receta
En un bol preparamos la masa con mantequilla, harina y sal. A esto le añadimos hierbas provenzales, agua y amasamos la masa hasta que esté lisa. La dejamos en la nevera durante una hora para que repose.
En una sartén con mantequilla derretida, añadimos el puerro picado para sofreírlo. Después de 15 minutos, añadimos curry y, tras mezclar, retiramos del fuego.
La masa reposada la extendemos en un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro y la colocamos en un molde para tartas untado y espolvoreado con harina. Luego, distribuimos uniformemente el puerro con curry sobre la masa y lo cubrimos con una mezcla de nata. Por último, espolvoreamos todo con queso rallado.
Metemos en el horno a 180 °C y horneamos durante aproximadamente 40 minutos hasta que esté dorado.
La quiche terminada se puede servir de inmediato. También se puede servir fría.
Información adicional sobre la receta Tarta de curry con puerro
El pastel de curry con puerro es un plato delicioso y aromático que combina una equilibrada mezcla de especias indias con el suave sabor del puerro. La masa es crujiente y dorada, complementando perfectamente el relleno sustancioso de puerro y especias de curry. Este plato es ideal como cena rápida o como aperitivo salado. Se sirve generalmente caliente, a veces con una salsa de yogur que realza su rico sabor. El pastel de curry con puerro es una excelente manera de disfrutar de verduras y especias exóticas en un solo bocado delicioso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
