Recetas100Chutney de grosella espinosa
El chutney es una salsa espesa hecha de varios ingredientes, siendo la base verduras o frutas. Se utiliza para sazonar platos de carne y otros alimentos.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
300 g de grosellas limpias
2 cebollas blancas medianas
1 diente de ajo
3 cm de jengibre fresco
10 ml de vinagre de vino
1 cucharada de mostaza gruesa
2 cucharadas de azúcar de caña
1 chile fresco (o 1 cucharadita de hojuelas de chile secas)
aceite
Pasos de la receta
En aceite, sofría la cebolla cortada en rodajas finas hasta que se ablande, pero tenga cuidado de que no se queme. Agregue el grosellero, que puede aplastar un poco, y también el ajo rallado con jengibre. Lleve la mezcla a ebullición y añada gradualmente todos los ingredientes restantes.
Añádalos poco a poco y pruebe después de cada porción.
Revuelva la mezcla constantemente hasta que se combine en un puré suave, pero que aún muestre la estructura de la cebolla y el grosellero.
El chutney se puede servir caliente o frío.
Información adicional sobre la receta Chutney de grosella espinosa
Chutney de grosella espinosa es una deliciosa salsa natural que combina la acidez de la grosella espinosa con especias y otros ingredientes. Este platillo proviene de la cocina india, donde a menudo se sirve como guarnición para los platos, añadiendo un sabor agridulce. Los ingredientes básicos son grosellas espinosas maduras, cebolla, ajo, azúcar y diversas especias, como jengibre y cúrcuma. El chutney de grosella espinosa es excelente no solo con carnes, sino también con platos vegetarianos, lo que lo convierte en una delicadeza versátil que realzará su mesa.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
