Recetas100Albóndigas de pollo cocido
Dividimos el panecillo en trozos, lo cubrimos con unas cucharadas de caldo y lo dejamos absorber bien. Luego, molemos la carne, la cebolla, el ajo y el panecillo empapado. En la mezcla…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
300 g de carne magra (yo tenía de alas)
1 huevo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 bollo + un poco de caldo o leche
50 g de queso rallado
2-3 cucharadas de pan rallado + para empanizar
sal
pimienta
una pizca de orégano
manteca para freír
Pasos de la receta
Desmenuzamos el pan en trozos pequeños, lo mojamos con varias cucharadas de caldo y dejamos que absorba. Luego, moleremos la carne, la cebolla, el ajo y el pan empapado juntos.
Añadimos a la mezcla el huevo batido, el queso y las especias, y ajustamos todo al gusto. Luego dejamos reposar la mezcla en la nevera durante aproximadamente una hora. A continuación, damos forma a las croquetas y las rebozamos en pan rallado.
Calentamos la manteca y freímos las croquetas por ambos lados hasta que se doren. Las colocamos sobre una servilleta de papel para absorber el exceso de grasa. Servimos con patatas o frías con pan.
Información adicional sobre la receta Albóndigas de pollo cocido
Las hamburguesas de pollo hervido son un plato delicioso y saludable que complace a toda la familia. La preparación es sencilla: solo hay que picar finamente la carne de pollo cocida, mezclarla con especias, pan rallado y huevo. Estas hamburguesas se pueden freír en una sartén o hornear en el horno, lo que da espacio para la creatividad en la presentación. Sírvelas con puré de patatas, ensalada o un acompañamiento de verduras. También son geniales como plato frío para un bocadillo o un almuerzo en el trabajo. ¡Aprovecha las sobras de pollo y crea una deliciosa y equilibrada especialidad!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
