Recetas100Trozos de cerdo en tocino espesados con crema.
En aceite, sofreímos la cebolla hasta que esté transparente, luego añadimos el tocino y lo dejamos caramelizar. Después agregamos las lonchas de carne, las sazonamos solo por arriba, y las salteamos durante 3 a 4 minutos.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
6-8 lonchas de carne de cerdo ligeramente aplanadas
1 dl de aceite de girasol
3 cebollas medianas finamente picadas
60 g de tocino cortado en trozos
2 pizcas de pimiento rojo molido picante
3 ramitas de hierbas Maggi
1 nata al 31%
harina fina para espesar (1-2 cucharadas)
1 cubo de caldo
sal
pimienta al gusto
Pasos de la receta
En el aceite, freímos la cebolla hasta que esté transparente, luego añadimos el tocino y dejamos que se vuelva transparente. Después añadimos las rodajas de carne, que salamos por encima, y las salteamos durante 3-4 minutos. Luego damos la vuelta a la carne y la salteamos nuevamente durante 4 minutos.
Añadimos agua, pimentón, hierbas y un cubito de caldo y cocemos hasta que todo esté tierno.
En la nata, mezclamos la harina (ten cuidado con los grumos) y cocemos durante aproximadamente 10-15 minutos. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Información adicional sobre la receta Trozos de cerdo en tocino espesados con crema.
Las lonchas de cerdo en tocino espesas con crema son un plato delicioso y sustancioso que complace a cualquier amante de la cocina checa tradicional. La tierna carne de cerdo se dora en tocino crujiente, lo que le da un sabor rico. La crema suaviza agradablemente el conjunto y crea una salsa cremosa que combina perfectamente con los dumplings o las patatas. Este plato es ideal para almuerzos familiares o cenas festivas, y su preparación no toma demasiado tiempo. Atrae tanto a los gourmets como a los comensales diarios.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
