Recetas100Tarta de naranja
Batimos cuatro yemas con dos cucharadas de ralladura de naranja y 50 gramos de azúcar hasta obtener una espuma espesa, luego incorporamos la sémola para bebés y 125 ml de jugo de naranja.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
4 huevos
2 cucharadas de ralladura de naranja
50 g de azúcar glas
80 g de sémola para bebés
125 ml de zumo de naranja recién exprimido
100 g de harina de trigo
Para el jarabe
125 ml de zumo de naranja
70 g de azúcar glas
Pasos de la receta
Batimos cuatro yemas con dos cucharadas de cáscara de naranja rallada y 50 gramos de azúcar glas hasta obtener una espuma espesa. Luego añadimos sémola para bebés y 125 ml de jugo de naranja. Dejamos reposar la mezcla durante 15 minutos.
Mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve. Luego las incorporamos a la espuma de yema, añadimos la harina y mezclamos suavemente. Horneamos en un molde más pequeño durante 25 minutos a 180 grados.
Mientras tanto, vertemos 125 ml de jugo de naranja en una cacerola, añadimos 70 g de azúcar y cocinamos hasta que la mezcla espese.
Dejamos enfriar el postre horneado en el molde durante 10 minutos, luego lo transferimos a un plato y lo cubrimos con el jarabe espeso.
Información adicional sobre la receta Tarta de naranja
El pastel de naranja es un postre refrescante que complace a los amantes de los cítricos. Se destaca por su frescura y textura ligera, ideal para los calurosos días de verano. Este pastel se hornea a menudo con cáscara de naranja finamente rallada, que aporta un sabor intenso, junto con jugo de naranjas para una extra jugosidad. Se puede servir con una crema suave o espolvoreado con azúcar, lo que realza su perfil de sabor agridulce. El pastel de naranja es una excelente opción para celebraciones y comidas familiares cotidianas.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
