Recetas100Pastel de plátano y canela con crumble sin gluten, sin leche y sin huevos
En un tazón más grande, vertemos los ingredientes secos y los mezclamos suavemente. Luego, añadimos los líquidos y, con la ayuda de una batidora eléctrica o un batidor, creamos una mezcla que no debería ser demasiado líquida.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
300 g de harina sin gluten (Doves Farm auto levante)
100 g de harina de trigo sarraceno
80 g de azúcar de caña
1 polvo de hornear
1/2 cucharadita de xantano o goma guar
3 cucharadas de aceite
375 ml de agua
2 plátanos pequeños
Para el desmenuzado
6 cucharadas de harina de trigo sarraceno
4 cucharadas de azúcar de caña
2 cucharadas de margarina vegetal sin lácteos (Stella, Alsan)
1 cucharadita de canela
Pasos de la receta
En un tazón grande, ponemos los ingredientes secos y los mezclamos suavemente.
Añadimos los líquidos y con la batidora eléctrica o un batidor, formamos una masa más densa.
Extienda la mezcla en una bandeja cubierta con papel de hornear, coloque encima rodajas de plátano y espolvoree con una mezcla desmenuzable hecha de harina de alforfón, azúcar, margarina y canela.
Horneamos a 160 °C durante aproximadamente 30 minutos, hasta que los bordes del pastel comiencen a adquirir un color rosado.
Dejamos enfriar el pastel horneado un rato y luego lo sacamos de la bandeja para que no se humedezca por debajo.
Información adicional sobre la receta Pastel de plátano y canela con crumble sin gluten, sin leche y sin huevos
El pastel de plátano y canela con streusel es un delicioso postre que también pueden disfrutar aquellos que siguen una dieta sin gluten. Este pastel se prepara sin leche ni huevos, lo que lo hace ideal para alérgicos y veganos. Los ingredientes principales, plátanos maduros, aportan al pastel un dulzor y humedad naturales, mientras que la canela añade notas cálidas y aromáticas. El streusel en la superficie del pastel crea una textura crujiente que equilibra perfectamente la suavidad de la masa. Este saludable postre es perfecto como merienda o como un dulce final para cualquier comida.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
