Recetas100Sopa de pollo simple estilo asiático
Si te gusta la sopa, prueba a hacer una variante más sencilla de sopa de pollo inspirada en la cocina asiática. En lejanos países tropicales lo conocen bien,...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
200 g de pechuga de pollo
2 rodajas de jengibre fresco (finas)
1 cápsula de cardamomo vietnamita
1 estrella de anís estrellado
2 hojas de lima (secos)
3 cucharadas de salsa de pescado (al gusto)
Además
1 paquete de fideos de arroz (anchos para sopas Pho)
Para sazonar
1 puñado de cilantro fresco
jugo de lima
guindilla
Pasos de la receta
Pechugas de pollo limpias las cortamos en tres partes y las colocamos en un wok con 1,5 litros de agua fría. Agregamos jengibre, hojas de lima, especias y dos cucharadas de salsa de pescado. Luego llevamos a ebullición.
A fuego lento cocinamos la carne durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté tierna. Cocemos los fideos de arroz por separado según las instrucciones del paquete.
Retiramos la carne tierna, filtramos el caldo y deshacemos las especias. Luego volvemos a llevar a ebullición. En los tazones con los fideos listos, agregamos la carne desmenuzada o cortada en trozos pequeños y vertemos el caldo caliente.
Agregamos hojas frescas de cilantro al plato. Al gusto, cada uno puede añadir salsa de pescado, chili y jugo de lima en su tazón.
Información adicional sobre la receta Sopa de pollo simple estilo asiático
La sencilla sopa de pollo al estilo asiático es un plato delicioso que combina simplicidad y un rico sabor. Los ingredientes principales son pollo fresco, jengibre fragante, ajo y hierbas aromáticas como el cilantro y la cebolla de verdeo. La sopa se prepara rápidamente y ofrece un sabor refrescante gracias a la adición de jugo de lima y salsa de soja. Esta receta es ideal para calentarse en días fríos o como un almuerzo ligero. También puedes enriquecerla con fideos o verduras al gusto.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
