Recetas100Sopa de huesos de cerdo con bolas de masa.
Un caldo espeso de huesos de cerdo con albóndigas, que huele a apio, es la elección ideal en los fríos días de invierno y otoño. Un plato caliente de este caldo te…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
huesos de cerdo
1 cebolla
1 cebolla tierna
2-3 cucharadas de harina gruesa (según sea necesario)
1 cucharada de mantequilla
1 huevo
1 zanahoria
un trozo de apio
1 perejil
apio
perejil rizado
melisa
condimento para sopa (puede omitirse)
sal
pimienta molida
Pasos de la receta
Ponemos los huesos en agua salada con una cebolla entera y los cocemos a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
Colamos el caldo, tiramos la cebolla y si queda carne en los huesos, la retiramos y la cortamos en trozos pequeños.
Picamos la cebolla con su tallo en rodajas y la freímos en mantequilla, luego añadimos la verdura de raíz picada y todo lo sofreímos brevemente.
Luego lo devolvemos a la sopa y dejamos cocinar hasta que la verdura esté tierna. También añadimos la carne.
De un huevo, harina gruesa y un poco de sal preparamos una masa, que luego vertemos en la sopa hirviendo a través de un tenedor.
Incorporamos las hierbas picadas, sazonamos con especias para sopa y, si es necesario, añadimos más sal.
Dejamos cocinar un poco más y podemos servir.
Información adicional sobre la receta Sopa de huesos de cerdo con bolas de masa.
La sopa de huesos de cerdo con pasta es un plato tradicional checo que se caracteriza por su rico sabor y su densa consistencia. La preparación comienza con una larga cocción de huesos de cerdo, que aportan a la sopa un delicioso sabor carnoso. La pasta, que son pequeños ñoquis de masa, se añade a la sopa justo antes de servir, asegurando así una textura suave. Esta sopa a menudo se sirve con picatostes o pan fresco y es un plato muy apreciado, especialmente en los meses de invierno, cuando calienta y satisface.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
