Recetas100Tortitas de café
Receta de crepas presenta una variante de comida muy versátil que se puede consumir en cualquier ocasión. Las crepas son adecuadas como desayuno, uno de los platos en un banquete de bodas o como plato principal para niños y adultos. La receta de crepas también puede ser muy variable; incluso la masa de crepas se puede variar según tus preferencias, como puedes ver en nuestras otras recetas de crepas. Algunas cocineras y cocineros han elevado su receta de crepas a un pastel de crepas, donde se apilan las crepas y se intercalan con algún relleno. Esta receta de crepas está adornada con un aromático espresso, por lo que es un bocadillo ideal para los amantes del buen café. Quizás la receta de crepas que se presenta a continuación sea un poco más compleja esta vez, pero creemos que el resultado habla por sí mismo. La receta de crepas de café impresionará a tus visitas o molestará a tu suegra odiada, que se adhiere únicamente a la receta conservadora de crepas. ¡Te deseamos mucha suerte y buen provecho!
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
200 g harina integral finamente molida
400 ml leche entera fresca, 3,5 % de grasa
3 cucharadas cacao
0,5 cucharadita levadura en polvo
2 cucharaditas jarabe de arce grado C
6 cucharadas espresso
2 unidades huevos M10 de jaula
2 pizcas sal
mantequilla checa 84 % de grasa láctea
Para la crema
1 000 g requesón entero
170 g nata para montar 33%
2 cucharaditas extracto natural de vainilla
4 cucharadas jarabe de arce grado C
fruta fresca
mezcla de nueces y semillas
Pasos de la receta
Como siempre, primero mezcla los ingredientes secos y luego vierte lentamente la leche. Bátelo con un batidor.
Derrite un poco de mantequilla en una sartén y fríe los crepes. Luego, ¡a por la crema!
Para la crema, bate la nata, el queso crema, el extracto de vainilla y el jarabe de arce.
Rellena los crepes perfectamente fritos con la crema. Puedes decorar a tu gusto.
Información adicional sobre la receta Tortitas de café
Crepas de café son una deliciosa variante de las crepas clásicas, que atrae especialmente a los amantes del café. A la masa se le añade café molido finamente o una esencia de café fuerte, lo que le da un sutil sabor a caramelo y un rico aroma. Estas crepas son excelentes con varios rellenos, desde mascarpone con vainilla hasta salsa de chocolate. Intenta servirlas con frutas frescas, nata montada o helado para una experiencia gourmet perfecta. Las crepas de café son el postre o desayuno ideal, que anima en las frías mañanas. Experimenta con los ingredientes y encuentra la mejor combinación de sabores.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
