Recetas100Panqueques integrales saludables
Receta de crepes definitivamente puede ser muy saludable. Esto en caso de que en la masa para crepes utilices en lugar de harina normal, procesada industrialmente, harina de alforfón, espelta y centeno. Esta receta de crepes tampoco requiere leche común, azúcar ni huevos. Son muy fáciles de digerir, poco exigentes para el cuerpo y gracias a las harinas integrales llenas de valiosos minerales. Y si quieres una receta de crepes sin gluten, utiliza solo harina de alforfón. Al aprovechar el aroma y el sabor del cilantro y la cúrcuma, la receta de crepes también adquiere una dimensión diferente, que quizás llegues a amar para siempre. Puedes decorar, rellenar o sazonar al final con cualquier cosa que te ocurra primero o último. Realmente no importa. La receta de crepes admite casi todo. Para este tipo de crepes, sin embargo, intenta usar, por ejemplo, mermeladas sin azúcar, para mantener su temática – dulce pero saludable. Si no tienes mermelada que no contenga azúcar, simplemente cocina fruta seca con agua y luego mezcla. Creemos que podrás manejar esto, ¡y te deseamos buen provecho!
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 taza (100 g) harina de alforfón
1/2 taza (50 g) harina de centeno
1/2 taza (50 g) harina integral de espelta
1 cucharada aceite de oliva
1/2 litro leche de soja (o otra)
una pizca cilantro
una pizca cúrcuma
sal
mermelada o confitura sin azúcar
Pasos de la receta
Primero mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina, la sal y las especias. Luego, poco a poco, añade la leche de soja (o la otra que hayas decidido utilizar). Mezcla bien y deja reposar durante unos 20 minutos.
Y luego fríe y fríe. En una sartén antiadherente, vierte un poco de aceite, déjalo calentar y fríe hermosas crepes delgadas. Toma la primera como prueba para alcanzar el grosor adecuado. Puedes ahorrar en aceite, ya que la masa misma contiene aceite, que ayuda al freír.
De la masa deberías hacer unas 6 crepes, que luego puedes sazonar y decorar según tus preferencias.
Información adicional sobre la receta Panqueques integrales saludables
Los pancakes integrales saludables son la opción ideal para quienes desean comenzar el día de manera nutritiva. Esta variante de los pancakes clásicos utiliza harina integral, que es rica en fibra y nutrientes, lo que garantiza una sensación de saciedad duradera. Puedes prepararlos con leche o bebidas vegetales para una versión sin lácteos. Para darles sabor, puedes usar fruta fresca, miel o yogur. Los pancakes integrales no solo son saludables, sino también deliciosos, y su preparación es rápida y fácil. Para un desayuno perfecto, combínalos con un batido de fruta.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
