Recetas100Pan de casa
Si alguien prueba una vez el pan casero, le costará mucho volver al comprado. Al hornear, el aroma llena agradablemente todo el apartamento, y puedes hacer la corteza exactamente como la imaginas.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
5 tazas de harina suave
2 tazas de agua tibia
1 cubo de levadura (42 g)
2 cucharaditas de sal
1 pizca de azúcar
3 cucharadas de leche tibia
1-2 cucharadas de tomillo
1-2 cucharadas de comino
harina suave para espolvorear la bandeja
agua con vinagre para untar
Pasos de la receta
En la leche caliente azucarada desmenuzamos la levadura y la dejamos fermentar. Una vez que haya fermentado, la mezclamos con la harina que hemos combinado con sal, tomillo y comino. Agregamos agua tibia, formamos una masa y la dejamos fermentar aproximadamente una hora.
Con la masa fermentada formamos dos hogazas, manteniendo las manos mojadas en agua fría.
Las colocamos en una bandeja bien espolvoreada con harina y las dejamos fermentar durante 20 minutos.
Antes de meterlas en el horno caliente, pintamos las hogazas de pan con un pincel humedecido en agua con vinagre y las horneamos a alta temperatura, 250 °C, durante unos 5 minutos. Luego, disminuimos la temperatura a aproximadamente 170-175 °C y las horneamos durante otros 30-45 minutos.
Durante la cocción, pintamos el pan varias veces con agua y vinagre.
Información adicional sobre la receta Pan de casa
El pan casero es una delicia popular que huele directamente del horno. Preparar pan casero es un arte que combina ingredientes de calidad, como harina, agua, sal y levadura. Este pan no solo es sabroso, sino también saludable, ya que no contiene conservantes artificiales. Al hornear en casa, uno disfruta de la alegría del proceso, y el resultado – una corteza crujiente y un interior suave – alegra a todos. El pan casero se puede servir con diferentes platos o disfrutarlo con mantequilla y miel. Es un clásico que nunca decepciona.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
