Recetas100Mermelada picante de calabacín para tostadas
La crema tiene un sabor picante pronunciado. Si prefieres un sabor más suave, puedes añadir solo la mitad de harissa. Esta mezcla se puede utilizar no solo en tostadas, sino también como guarnición para carne.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1,5 kg de calabacín
125 ml de aceite de oliva
4 cebollas grandes
6-8 dientes de ajo
3 cucharadas de sal
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre balsámico
400 g de puré de tomate
5 cucharadas de salsa Worcestershire
130 g de harissa (o menos, al gusto)
Pasos de la receta
Cortamos el calabacín en tiras más grandes. La cebolla y el ajo los cortamos en rodajas.
Encendemos el horno para que se precaliente a 200 °C.
En aceite sofritos la cebolla y el ajo. Luego agregamos el calabacín y lo salteamos brevemente, alrededor de 5 minutos. A continuación, añadimos los demás ingredientes y todo lo mezclamos.
Lo ponemos en el horno precalentado a 200 °C y horneamos 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Luego sacamos y vertemos la mezcla caliente en frascos limpios y tibios. Los cerramos inmediatamente y los volteamos boca abajo para que se enfríen bien.
Información adicional sobre la receta Mermelada picante de calabacín para tostadas
El paté picante de calabacín para tostadas es un plato delicioso y saludable que complace a los amantes de las verduras. El ingrediente principal es el calabacín rallado, que se enriquece con especias, ajo y tal vez también pimiento picante, lo que le da un sabor intenso. Este paté es ideal para tostadas crujientes, que puedes servir como aperitivo o cena ligera. Su preparación es sencilla y rápida, así que puedes hacerlo siempre que tengas ganas de algo especial y picante. ¡Pruébalo y refresca tus comidas!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
