Recetas100Ensalada toscana de atún con frijoles
Las judías se enjuagan, se dejan escurrir y se ponen en un bol. Sacamos el atún de la lata, lo desmenuzamos en trozos pequeños y lo añadimos a las judías. Los tomates...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 lata de frijoles blancos en salmuera (400 g)
1 lata de atún (185 g)
1 cebolla roja
2 tomates
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
1/2 cucharadita de azúcar
perejil de hoja lisa
Pasos de la receta
Escurrimos los frijoles y los dejamos escurrir, luego los ponemos en un bol. Sacamos el atún de la lata, lo desmenuzamos en trozos más pequeños y lo añadimos a los frijoles. Cortamos los tomates en trozos pequeños, la cebolla en medias lunas finas y lo mezclamos todo en el bol. Salpimentamos y todo se mezcla suavemente.
Mezclamos el aceite con el vinagre y una pequeña cantidad de azúcar, añadimos esta emulsión a la ensalada y lo mezclamos suavemente. Al final, espolvoreamos con perejil picado grueso. Antes de servir, dejamos enfriar la ensalada durante aproximadamente una hora.
Información adicional sobre la receta Ensalada toscana de atún con frijoles
La ensalada de atún toscano con frijoles es un plato delicioso y saludable que combina los sabores de la cocina mediterránea. Esta ensalada incluye atún fresco, frijoles blancos, tomates y aceitunas, creando una perfecta armonía de sabores. Se complementa con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas, que aportan frescura y aroma. Es ideal no solo como un almuerzo ligero, sino también como guarnición para carne a la parrilla. La ensalada de atún toscano es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para un estilo de vida saludable.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
